暢遊:
支芴湖、夕張、旭川、美瑛町、富良野、札幌、積丹岬
香港著名美食及旅遊專欄作家-紀曉華先生 (Walter KEI)，熱愛周遊列國，品嚐各地美食。他曾為香港各大電視台及電台等媒體，擔任旅遊及餐飲節目主持人及嘉賓，包括「瀟灑走一回」、「紀好世界」等等。
餐廳由已廢校的北瑛小學舊址改建。不但有當地小麥製作的窯燒麵包，還有以在地蔬果食材入菜的法式料理，向人們展示著季節蔬菜的多彩和食材原本的美味。透過寬大的窗戶，遼闊連綿的美瑛之丘也是餐廳的一道“美味”，自然風光與田園景緻同時滿足五感，這一道美景被譽爲“丘之町”。
來自仙台的主廚小松孝氏擅長以多樣技藝將季節鮮味完美呈現於盤中。他始終堅持不添加多餘的工序，重視食材所展現的季節“狀態”。
以札幌・圓山的原生林為背景，真實反映季節之美的日本料理。餐廳位於圓山西町的寧靜住宅區，窗外保留著原始森林，雪和雨的變化影響著料理的印象。
店主中港大将出生於北海道，從小就看著父親在當時的鮨みなと工作。高中畢業後，他自己也走上了壽司師傅的道路，先後在札幌和東京磨練，後來接手成為第二代傳人。鮨みなと以北海道海鮮為核心，結合全國嚴選食材，主打以「蝦夷前壽司」為基礎的精美壽司。透過熟成、炙燒、醃漬等江戶前技法，展現壽司的美麗外觀與深厚風味。藉由手撕與細膩刀工，引出食材原味，帶來口感與層次的變化。
店主山本真樹出身大阪，在當地打下和食的基礎，年輕時便接手店鋪。之後的修業足跡橫跨國內外：不僅曾在香港總領事館工作，還參與了威尼斯洞爺酒店與沖繩酒店的開業。正因為歷練過不同風土，他能自然地將北海道食材與關西技法融合，不刻意強調和食的框架，而是根據食材當下的狀態靈活調整。這份務實與從容，正是「溫味」最核心的態度。這裡結合了道產食材與關西的烹飪技術，根據當季的新鮮食材來製作料理。
以精緻且創新的方式展現北海道當季食材的法式料理餐廳。核心理念在於，不執著於傳統法餐的框架，而是思考在北海道這片土地上，怎麼樣的料理才是獨一無二的。長尾主廚將他在法國修業的國際視野與當地食材結合，旨在透過料理、空間與服務的整體配合，為客人創造只能在這裡體驗到的用餐時光。
餐廳的核心理念在於真摯地面對北海道這片土地。店主酒井弘志曾在名店修行，他主張不刻意追求高級食材，而是將身邊隨手可得的季節山菜與魚介，運用紮實的技法，以不矯揉造作的方式呈現其原本的美味。他認為料理是「ご馳走」，意即為了客人不辭辛勞地蒐集食材、傾注心意而製作的佳餚。
位於支笏洞爺國立公園內，所有客房均可俯瞰支笏湖美景，每間客房均配備專屬的露天溫泉浴池與室內溫泉浴池。
作為「座」系列日式旅館的巔峰之作，提供奢華優雅的體驗和世界一流的待客之道，讓住客盡享賓至如歸的感受。
OMO7 旭川位於市中心，主打歐式華麗路線為主，方便的地理位置， 讓旅客能自在地探索城市。
這是一間可體驗旭川特有文化，還能盡享北海道風情的城市觀光酒店。
IHG 洲際酒店集團於北海道開設的首家奢華旗艦酒店，位於寧靜的中島公園區域，鬧中取靜。
優雅客房、高級客房用品，配備最新設備的健身室、室內溫水游泳池等旨在為住客打造難忘而奢華的入住體驗。
是日集合於香港國際機場，由尊賞假期專業導遊陪同下，乘坐國泰航空直航飛往日本北海道。
膳食
早餐：--
午餐：--
晚餐：酒店廚師發板季節料理
夕張市農業合作社(30分鐘哈密瓜放題) ︰夕張是哈密瓜盛產地，夕張產製的哈密瓜須經過夕張市農業合作社非常嚴格的檢查，合格的才能貼上「夕張哈蜜瓜」出貨。這裡的銘產中心是哈密瓜愛好者的天堂，每年都吸引數千名美食獵人前來大啖這裡的主角── 無限量任食哈密瓜。
膳食
早餐：酒店
午餐：味道広路 日本料理
晚餐：蝦夷前壽司 鮨みなと
亞斗夢之丘︰廣大的圓形花園，色彩繽紛的花朵連綿至十勝岳連峰的景觀讓人難忘。代表性的花田包括薰衣草、向日葵、法國金盞花及大波斯菊等。
白金青池︰湖水的水源來自白須瀑布，瀑布的獨特成分讓湖水色彩豔麗無比、變化多端。
富田農場薰衣草︰日本最大面積的薰衣草田，南側可以遠眺壯觀的富良野西岳、蘆別岳等一連串的夕張山地，是富良野地區栽培薰衣草的發祥之地
膳食
早餐：酒店
午餐：bi.ble 法國料理 (米芝蓮一星)
晚餐：天婦羅割烹すみ
大倉山展望台(乘纜車來回) ︰從設置於海拔307米的滑雪跳台起點上的展望台，能欣賞到隔著助跑道延伸而去的寬廣視野，札幌市街道與石狩平原一帶的景色皆可盡收眼底。
膳食
早餐：酒店
午餐：日本料理こまつ (米芝蓮一星)
晚餐：溫味 日本料理
積丹岬(島武意海岸)︰入選「日本百大海岸」的絕美景點之一。海水以極高的透明度聞名，被稱為「積丹藍」。
膳食
早餐：酒店
午餐：海鮮丼 雲丹ノ蔵
晚餐：AKI NAGAO 法國料理
早餐後，自由活動，午餐自理；指定時間專車前往機場，乘坐國泰航空直航飛返香港。旅程至此完滿結束！
膳食
早餐：酒店
午餐：---
晚餐：---
機場稅、燃油附加費、機場建設費及免收領隊、導遊、司機服務小費
#若紀曉華先生，因個人身體狀況或其它不能遇見因素導致未能隨團，客人不能藉此退出，敬請見諒。以上“#”之事項安排，客人均不能藉此要求退團，或要求任何賠償，敬請留意。
以上航班時間只供參考，如有更改，按旅行社安排為準。
- 旅客必須取得印花收據，方可獲得「旅遊業賠償基金」保障。印花稅金額請與尊賞假期旅遊顧問查詢。
- 旅客必須於報名日提供與旅遊證件完全相符之姓名，並清楚地核對收據上顯示之姓名及證件資料。如機票發出後發現旅客姓名或其他資料有錯誤，航空公司有權拒絕登機要求繳付手續費用或以正價重新購買機票，有關及所引致的費用及責任須由旅客全數承擔。
- 旅客於出發前必需檢查旅遊證件之有效日期，一般國家均要求旅客持有不少於六個月有效期的旅遊證件(以回程日起計算)。同時亦必需檢查其旅遊證件是否備有效入境，過境簽證或空白頁。公司對客人因個人證件所產生之任何問題概不負責。
- 必須於出發日期前14天前提交旅遊保單資料，否則訂位會被取消，而訂金亦不作發還。
- 如燃油附加費有所調整，客人必須補回差額。
- 閣下如欲辦理取消報名及退款手續，必須出示所有收據正本。
- 任何退款會根據客人付款所採用之同一付款方式發還為準則，請留意以下手續：
1. 須攜同旅行社正本收據。
2. 如以現金或支票付款，將以支票形式退回。支票抬頭請註明 "PREMIUM HOLIDAYS LTD."。
3. 如以信用咭付款，任何情況下均不會退回現金或支票，客人需取回一份回數單據(CREDIT SLIP)退款會由銀行直接過數給持咭人之信用咭戶口，需時約十二至十四個工作天(以銀行辦理為準)。 - 凡於報名時已享用任何優惠(包括各屬會優惠，折扣劵優惠等)均不可再以信用咭簽賬付款。
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- 所有膳食安排，如遇節日、裝修或特殊情況，將安排其他膳食替代
- 行程及膳食之先後次序，會按當地實際情況而可能有所改動，如遇特殊情況下關閉或假期或門票售罄，將會以其他節目代替。
- 如遇展覽會或其他特殊情況而未能提供行程表上的城市或酒店住宿，將安排鄰近或週邊城市之同級酒店住宿，客人不得藉此要求退款或賠償。
- 以上圖片及地圖只供參考。行程內容一切以網站內的行程表pdf檔案為準。
